Este proyecto se basa en la detección de elementos perjudiciales para
la salud en los alimentos, centrándose en la capacidad de la tecnología
con la finalidad de mejorar la calidad de vida de las personas.
Se examinan las propiedades de los alimentos que contengan la proteína Lipid Transfer Protein (LTP).
Se examinan alimentos con riesgo a generar intolerancias o alergias, es decir, aquellos que podrían perjudicar la salud personal.
Para poder detectar la presencia de elementos potencialmente peligrosos evitando posibles intoxicaciones alimenticias y así, mejorar la
calidad de vida de las personas.
SmartJan es una herramienta tecnológica que se adapta a las necesidades de cada usuario, por lo que la definicion de los indicadores del estado de las pesonas con sensibilidad a alimentos es imprescindible.
La plataforma puede ser conocida en el ámbito clínico, util para complementar el entorno investigador. Pero es necesario que la herramienta sea conocida en el ámbito social, de modo que la sociedad pueda obtener beneficios de ella.
Los datos de los alimentos en los que los usuarios están expuestos son almacenados y se monitorizan las reacciones de las personas, tanto individualmente como en conjunto.
Los datos se representan a través de gráficas que muestran la evolución histórica de los componentes medidos en alimentos durante sus ejecuciones. Por otro lado, en el análisis se utiliza estadística e IA para detectar si se ha producido aprendizaje, comparándolo con ejecuciones anteriores.
Se tendrán en cuenta estudios que se hayan basado en la utilización de SmartJan para distintos problemas relacionados con la alimentación.
SmartJan puede crear nuevas alarmas y modificar las que están hechas cambiando alguno de los parámetros si fuese necesario.
Líder
Participante
Desarrollador
Financiador
